Makanan Yang Harus Dihindari Oleh Penderita Asam Urat

Penyebab Penyakit asam urat

Untuk para penderita penyakit asam urat, saya sarankan terlebih dahulu untuk mempelajari ataupun minimal mengetahui apa sebenarnya penyebab penyakit asam urat yang kita derita itu. Karena dengan mengetahui penyebab daripada penyakit asam urat tadi, merupakan dasar bagi kesembuhan secara permanen. Selain itu, kita dapat mengetahui makanan dan minuman yang harus dihindari penderita asam urat, kebiasaan ataupun prilaku yang bagaimana yang patut dihindari oleh penderita asam urat dan lain sebagainnya.

Adapun penyebab penyakit asam urat adalah sebagai berikut,

Purin merupakan salah satu senyawa basa organik yang menyusun asam nukleat (asam inti dari sel). Purin termasuk ke dalam kelompok asam amino, unsur pembentuknya adalah protein. Purin adalah zat alami yang ditemukan didalam sel, termasuk didalam tumbuhan maupun hewan di sekitar kita. Sayuran pada biasanya mengandung purin  lebih tinggi dibandingkan dengan daging. Sedangkan purin yang masuk kedalam tubuh kita dari makanan selanjutnya akan dimetabolisme menjadi asam urat. Sebenarnya hal ini adalah proses yang normal dan sehat, dan Asam urat sebenarnya bertindak sebagai zat antioksidan yang berguna untuk melindungi lapisan pembuluh darah. Dan hal inilah yang  akan saya bahas lebih mendalam pada judul artikel makanan yang harus dihindari untuk penderita asam urat ini.

Asam urat adalah produk buangan yang bersirkulasi dalam darah, dan merupakan hasil penguraian zat purin. Sewaktu asam urat menumpuk, yang biasanya karena pembuangan air seni yang tidak lancar, maka akan terbentuklah kristal seperti jarum di bagian persendian jempol kaki, meskipun itu dapat juga menyerang sendi lainnya. Sendi itu bisa meradang dan membengkak, panas kalau disentuh, dan teramat sangat menyakitkan. Oleh karena Terjadinya penyakit asam urat itu ketika ginjal tidak mampu mengeluarkan purin dalam tubuh dengan baik, maka Akibatnya, zat asam urat tersebut menumpuk di persendian yang mengakibatkan radang, pembengkakan, dan terasa ngilu. Ketidakmampuan ginjal dalam mengelurakan asam urat ini juga berpengaruh buruk terhadap ginjal itu sendiri. Yaitu zat asam urat akan mengendap di ginjal dalam bentuk kristal, jika terus dibiarkan akan mengakibatkan pembentukan batu ginjal.

Makanan yang harus dihindari untuk penderita asam urat adalah sebagai berikut,

Ikan dan Seafood

Beberapa ikan dan seafood lainnya juga merupakan sumber purin tinggi. Makanan terburuk bagi penderita gout adalah kerang, ikan sarden, ikan teri, ikan asin, dan mackerel. Ikan lainnya yang cukup tinggi purin seperti tuna, ikan mas, ikan kod, salmon, kakap, dan ikan trout. Makanan laut lainnya seperti kerang, lobster, kepiting, dan udang, juga mengandung tingkat tinggi purin, dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedikit.

Biji-bijian dan kacang-kacangan

Terutama kacang tanah adalah makanan dari kacang-kacangan yang paling tinggi purin. Belinjo juga merupakan makanan tinggi purin, dan harus dihindari. Biji-bijian seperti roti gandum dan sereal juga memiliki kandungan purin tinggi, daripada biji-bijian olahan. Nasi putih lebih baik untuk membatasi asupan purin, daripada makan gandum. Batasi makan-makanan yang berasal dari kacang-kacangan.

Makanan olahan

Makanan yang diolah dengan cara dikeringkan juga tak baik bagi asam urat tinggi. Hindari makanan yang digoreng, dioven atau dipanggang. Karena makanan seperti ini akan semakin sedikit kadar airnya, dan konsentrasi purinnya semakin tinggi. Juga, makanan yang dikeringkan akan cenderung mengajak kita untuk makan lebih banyak.

Gula

Gula sebenarnya rendah purin, namun makanan tinggi gula terkait dengan kondisi lain yang dapat memperburuk gejala gout, seperti obesitas dan diabetes. Jika Anda perlu makanan manis, pilihlah buah-buahan segar. Sementara beberapa buah memiliki jumlah gula alami, mereka juga banyak mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh termasuk serat.

Makanan fermentasi (peragenan)

Bir adalah termasuk minuman fermentasi, dan mengandung purin sangat tinggi. Sementara minuman beralkoh*l lainnya mungkin tidak mengandung purin sangat banyak, tetapi dapat meningkatkan produksi purin dalam tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa minum bir selama serangan gout bisa meningkatkan intensitas gejala secara signifikan. Makanan lainnya yang diragi juga bisa mengandung purin yang tinggi. Jadi makanan seperti tape singkong, tape ketan hitam disarankan untuk dihindari bagi penderita asam urat.

Sayuran tertentu

Beberapa sayuran yang dikenal tinggi purin juga harus dibatasi, yaitu tidak lebih dari dua porsi ( 1 cangkir mentah atau 1/2 cangkir masak) per minggu. Diantaranya seperti : asparagus, bunga kol, lentil, kacang panjang, kacang polong, bayam

Faktor-faktor lain yang dapat menyebabkan penyakit asam urat

Di dunia, suku bangsa yang paling tinggi prevalensinya pada orang Maori di Australia. Prevalensi orang Maori terserang penyakit asam urat tinggi sekali, sedangkan di Indonesia prevalensi tertinggi pada penduduk pantai dan yang paling tinggi di daerah Manado-Minahasa karena kebiasaan atau pola makan ikan dan mengonsumsi alkohol.
Alkohol menyebabkan pembuangan asam urat lewat urine itu ikut berkurang sehingga asam uratnya tetap bertahan di dalam darah. Konsumsi ikan laut yang tinggi juga mengakibatkan asam urat.

Asupan yang masuk ke tubuh juga memengaruhi kadar asam urat dalam darah. Makanan yang mengandung zat purin yang tinggi akan diubah menjadi asam urat. Purin yang tinggi terutama terdapat dalam jeroan, sea food: udang, cumi, kerang, kepiting, ikan teri.

KALAU menurut hasil pemeriksaan laboratorium kadar asam urat terlalu tinggi, kita perlu memperhatikan masalah makanan. Makanan dan minuman yang selalu dikonsumsi apakah merupakan pemicu asam urat. Pada orang gemuk, asam urat biasanya naik sedangkan pengeluarannya sedikit. Maka untuk keamanan, orang biasanya dianjurkan menurunkan berat badan.

Yang paling penting untuk diketahui adalah kalau asam urat tinggi dalam darah, tanpa kita sadari akan merusak organ-organ tubuh, terutama ginjal, karena saringannya akan tersumbat. Tersumbatnya saringan ginjal akan berdampak munculnya batu ginjal, atau akhirnya bisa mengakibatkan gagal ginjal.

Asam urat pun merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung koroner. Diduga kristal asam urat akan merusak endotel (lapisan bagian dalam pembuluh darah) koroner. Karena itu, siapapun yang kadar asam uratnya tinggi harus berupaya untuk menurunkannya agar kerusakan tidak merembet ke organ-organ tubuh yang lain.

Nah sekian dulu tulisan saya mengenai penyebab penyakit asam urat. Dan diakhir tulisan ini, saya mau share beberapa gejala yang mungkin dirasakan oleh orang-orang yang menderita penyakit asam urat yang diantaranya,

 Terjadi nyeri pada sendi yang terjadi secara berulang kali
 Persendian terasa nyeri, ngilu, lunu, kesemutan dan bahkan sampai membengkak dan berwarna kemerahan (meradang)
 Terasa nyeri dipersendian di pagi hari (baru bangun tidur) dan malah hari
 Persendian terasa sakit sekali saat akan bergerak
 Persendian yang diserang biasanya sendi kaki, jari tangan, denkul, tumit, pergelangan tangan, dan siku.

Mungkin diatara makanan-makanan yang saya sebutkan diatas termasuk pada makanan kesukaan anda....., tapi yakinlah gan...., masih banyak makanan lain yang mungkian akan agan dan aganwati sukai selain makanan penyebab asam urat tadi....