Anemia merupakan suatu keadaan yang ditandai dengan kurangnya sel darah merah karena kadar hemoglobin yang rendah dalam darah. Hemoglobin merupakan penyusun sel darah merah yang bertugas mengikat oksigen dari paru-paru dan mengalirkannya ke seluruh jaringan tubuh.
Dalam pembentukan hemoglobin dibutuhkan zat besi. Jika tubuh kekurangan zat besi maka akan menghambat pembentukan hemoglobin, akibatnya pembentukan sel darah merah juga ikut terhambat.
Faktor-faktor yang dapat menyebabkan anemia berupa kekurangan zat besi atau vitamin B12, kehamilan, kelihangan banyak darah karena menstruasi berlebihan, sering mimisan, serta pendarahan gastrointestinal.
Gejala dan Tanda Anemia.
1. Kelelahan, lemah, lesu, pucat, dan kurang bergairah, sakit kepala, serta mudah marah.
2. Tidak mampu berkonsentrasi dan rentan terhadap infeksi.
3. Pada anemia kronis, gejalanya bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah lunak, serta sulit menelan.
Pencegahan dan Perawatan.
Konsumsilah makanan yang kaya akan zat besi, seperti bayam, hati, dan kacang-kacangan.
Berikut ini beberapa resep masakan yang berkhasiat sebagai obat anemia.
Resep 1.
Bahan :
1. Kacang hijau 100 gram.
2. Ang Co 15 butir.
3. Kismis 30 gram.
Cara membuat :
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Masaklah menjadi bubur, lalu makan.
Resep 2.
Bahan :
1. Hati ayam atau hati sapi secukupnya.
2. Bayam 60 gram.
3. Daun kacang panjang 30 gram.
Cara membuat :
1. Cuci bersih bahan.
2. Rebus semua bahan dengan air secukupnya atau olah menjadi masakan sesuai selera.
3. Makan sampai habis.
Resep 3.
Bahan :
Bayam merah 1 ikat.
Cara membuat :
1. Bayam merah dicuci lalu direbus dengan air hingga empuk.
2. Makan sebagai sayur.
Resep 4.
Bahan :
1/2 genggam daun kacang panjang.
Cara membuat :
1. Cuci bersih daun kacang panjang lalu diasapkan sebentar atau direbus.
2. Makan sebagai lalapan.
3. Lakukan setiap kali makan.
Resep 5.
Bahan :
1. Kacang hijau 1 cangkir.
2. Air 2 gelas.
3. Jahe sedikit.
4. Gula putih secukupnya.
Cara membuat :
1. Cuci bersih kacang hijau lalu rebus dengan 2 gelas air hingga tinggal 3/4 bagian.
2. Masukan jahe dan gua putih.
3. Makan kacang hijau beserta airnya 2 kali sehari masing-masing setengah gelas.
