Ibnu Umar ra. Berkata, Rasulullah SAW bersabda “Minumlah minyak zaitun dan berminyak dengannya karena sesungguhnya ia adalah dari pohon yang diberkahi allah” ( HR Al Baihaqi dan Ibnu Majah)
Minyak dari pohon yang diberkahi, (yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di timur dan tidak pula di barat, yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak di sentuh api. Cahaya di atas cahaya (berlapis-lapis), Allah memberi petunjuk kepada cahayaNya bagi orang yang Dia kehendaki, dan Allah membuat perumpamaan-perumpamaan bagi manusia. Dan Allah Maha Mengetahui segala sesuatu”
Q.S. Al Mukminuun ayat 20: Pohon zaitun tidak disebutkan secara langsung didalam ayat ini, tapi disebutkan bahwa ada sebuah pohon kayu dari Thursina yang menghasilkan minyak. Dimana pada saat itu pohon yang ada di Thursina hanyalah pohon zaitun. Zaitun menghasilkan minyak, namun pada lahiriahnya buah zaitun tidak berminyak, AllahuAkbar!!!
Q.S. Abasa ayat 29: Dalam ayat ini Allah bersumpah atas nama zaitun. Demikian sangat terhormatnya buah ini. Jika Allah bersumpah dengan sesuatu, itu menandakan bahwa sesuatu itu amatlah penting, seperi halnya “Demi waktu”, “Demi Dhuha”…
FITOKIMIA (Kandungan Kimia)
Buah Zaitun yang matang mengandung: 80% air 15% minyak 1% protein 1% karbohidrat 1% serat Untuk menghasilkan buah dan agar bisa berproduksi dengan penuh, pohon zaitun harus berumur 15-20 tahun. Jika diolah menjadi minyak, kandungan asam lemak yang dimiliki zaitun :
- Omega 9 sebanyak 79%
- Asam palmitrat / asam lemak jenuh 11%
- Asam linoleat atau omega 6 sebanyak 7%
- Asam stearat 2%
- Dll sebanyak 1%
Dalam 1 sendok minyak zaitun mengandung Lemak jenuh dan Asam lemak tak jenuh, asam lemak tak jenuh paling banyak adalah asam oleat yaitu sebanyak 55-83% Konsumsi dunia 23,7 kg Yunani 13,62kg Spanyol 12,35kg Italia 11,1 kg Tunisia 7,1 kg Portugal 7 kg Syiria 1,8 kg Maroko 1,34 Perancis 1,2 Turki 0,56 Amerika Mereka biasanya mengkonsumsi dengan dicelupkan ke roti, atau nasi, lalu dimakan Kenapa orang Indonesia banyak yang strooke? Karna budaya konsumsi minyak zaitun tidak ada, di Turki mereka juga jarang olahraga dan banyak yang gemuk, tapi mereka tidak strooke, karna konsumsi Zaitun, biasanya sebanyak 2-3 sendok sekali makan
Manfaat buah Zaitun
- Menurunkan resiko penyakit jantung.
Kandungan antioksidan nabatinya sangat tinggi, cukup dengan 2 sendok setiap hari. Bagi pecinta gorengan (gorengan mania ) maka darahnya akan berminyak, minyak ini mengendap di pembuluh, di pembuluh kaki, tangan. Begitu jahatnya gorengan tapi sangat dicinta >> Jantung butuh makanan utk suplay pergerakan (berdenyut) Ampuh sebagai pencegah kanker dan jantung
- Mampu melawan kanker.
Minyak zaitun dapat mereduksi kerusakan sel (kerusakan ini dapat memicu kanker), fenol dalam minyak zaitun ekstra virgin bertindak sebagai antioksidan pencegah penyakit untuk menghambat proses kanker, asam oleat diperkirakan mencegah penyebaran tumor Fenol adalah senyawa dalam zaitun, sehingga orang-orang sedang mengembangkan senyawa tiruan yg mirup fenol dalam zaitun, sehingga bisa memiliki fungsi seperti zaitun. Namun Senyawa alam lebih kuat dari senyawa tiruan. Banyak spesies-spesies baru ditemukan di Indonesia bukan oleh orang Indonesia, misal di laut-laut Indonesia ditemukan plankton-plankton yang dibudi-dayakan oleh orang luar, mereka menanam palnkton tersebut di laut Indonesia dengan meletakkan semacam kerang untuk memperbanyak plankton tersebut, setahun kemudian, mereka kembali ke Indonesia dan mengambil kerang yang sudah berisi spesies-spesies langka itu dengan gratis, mereka olah dan setelah menjadi obat, orang Indonesia yang pertama beli.
- Menghilangakn artritis (pengapuran)
- Mengatasi nyeri sendi dan pengeroposan tulang. caranya dikonsumsi dalam campuran makanan
- Menghentikan rasa nyeri
- Mencegah Diabetes.
Kandungan lemak tidak jenuh dalam buah zaitun dapat menurunkan kadar gula dalam darah sehingga dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 Di dunia ini jarang ada sesuatu yang bisa digunakan untuk di dalam dan di luar tubuh secara sekaligus, tetapi minyak zaitun bisa untuk itu, aman di luar juga bermanfaat di dalam. Kuat bereaksi di dalam dan kuat bereaksi di luar juga,
